ವಿಷಯ
ಎ ಜೆಲ್ ನಡುವಿನ ವಿಷಯದ ಸ್ಥಿತಿ ಘನ ಮತ್ತು ದ್ರವ. ಇದು ಕೊಲೊಯ್ಡಲ್ ವಸ್ತು (ಮಿಶ್ರಣ). ಅಂದರೆ, ಇದು ಎ ಮಿಶ್ರಣ ಇದು ಎರಡು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಂತಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ (ಪದದ ಹಂತವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ). ನೀರಿನ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ ಅದರ ಗಾತ್ರ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಜೆಲ್‌ಗಳಿವೆ, ಅದರೊಳಗೆ ಇದು ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, (ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಚರ್ಮರೋಗದ ಬಳಕೆಗಳಲ್ಲಿ). ಆದಾಗ್ಯೂ, ಜೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಆಹಾರಗಳು, ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಗಳಿಗೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಜೆಲ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಜಿಲೇಷನ್.
ಜೆಲ್ಗಳ ಹಂತಗಳು
ಜೆಲ್ಗಳು ಎರಡು ಹಂತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ; a ನಿರಂತರ ಹಂತ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಘನ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚದುರಿದ ಹಂತ ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ದ್ರವ. ಈ ಎರಡನೇ ಹಂತವು ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೂ, ಜೆಲ್ ದ್ರವಕ್ಕಿಂತ ಘನವಸ್ತುಗಳ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಜೆಲ್ನ ಉದಾಹರಣೆ ಜೆಲ್ಲಿ. ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಇದನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು ನಿರಂತರ ಹಂತ (ಸಣ್ಣಕಣಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್) ಮತ್ತು ಚದುರಿದ ಹಂತ (ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆತಿದೆ).
ದಿ ನಿರಂತರ ಹಂತ ಜೆಲ್‌ಗೆ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಅದು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಹರಿಯುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಚದುರಿದ ಹಂತ ಇದು ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಜೆಲ್ಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು
ಕೆಲವು ಜೆಲ್ಗಳು ಕೇವಲ ಅಲುಗಾಡುವಿಕೆಯಿಂದ ಒಂದು ಕೊಲೊಯ್ಡಲ್ ಸ್ಟೇಟ್‌ನಿಂದ ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಹಾದುಹೋಗುವ ಲಕ್ಷಣವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಈ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಥಿಕ್ಸೊಟ್ರೊಪಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಉದಾಹರಣೆಗಳೆಂದರೆ ಕೆಲವು ಬಣ್ಣಗಳು, ಕ್ಷಾರೀಯ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಟೆಕ್ಸ್ ಲೇಪನಗಳು. ಇತರ ಥಿಕ್ಸೊಟ್ರೊಪಿಕ್ ಜೆಲ್ಗಳು: ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಮಣ್ಣು ಮತ್ತು ಮೊಸರುಗಳು.
ಜೆಲ್ಗಳ ಸ್ಥಿರತೆ ನಡುವೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಘನ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ದ್ರವಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಿಗಿತದೊಂದಿಗೆ ದ್ರವಗಳು. ಇದು ಜೆಲ್ನ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಜೆಲ್ಗಳು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂದು ಹೇಳಬಹುದು ಅಸ್ಥಿರತೆ.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣವಾಗಿ, ಜೆಲ್ಗಳು ಮಧ್ಯಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ.
ಜೆಲ್ಗಳ ವಿಧ
ಜೆಲ್ಗಳ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಇವುಗಳನ್ನು ಉಪ-ವರ್ಗೀಕರಿಸಬಹುದು:
- ಜಲಜನಕಗಳು. ಅವರು ನೀರಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಅವರು, ಪ್ರಸರಣದ ಸಾಧನವಾಗಿ, ನೀರನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೆಲ್ಗಳು ಇಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.
- ಆರ್ಗನೊಜೆಲ್ಸ್. ಅವು ಜಲಜನಕಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ ಆದರೆ ಸಾವಯವ ಮೂಲದ ದ್ರಾವಕವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಉದಾಹರಣೆ ದಿ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಮೇಣದ.
- ಜೆರೋಜೆಲಿಸ್. ಅವುಗಳು ದ್ರಾವಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಕಾರಣ ಘನವಾದ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜೆಲ್ಗಳಾಗಿವೆ.
ಜೆಲ್ಗಳ ಉಪಯೋಗಗಳು
ಮೊದಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಔಷಧ, ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳು, ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರ ಇತ್ಯಾದಿಗಳಲ್ಲಿ ಇದರ ಉಪಯೋಗಗಳು ಬಹಳ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿವೆ. ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೂದಲು ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಿವಿ ಕಾಲುವೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೂಗಿನ ಹೊಳ್ಳೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಎರಡೂ ಕಾಲುವೆಗಳು ಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಘನ ಔಷಧಗಳ ಬಳಕೆ ಅವುಗಳ ನಂತರದ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗೆ ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.
ಜೆಲ್ಗಳ ಉದಾಹರಣೆಗಳು
- ಕ್ಲೇ
- ಆಪ್ಟಿಕಲ್ ಫೈಬರ್ ತಂತಿಗಳು. ಈ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಪೆಟ್ರೋಲಿಯಂ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಜೆಲ್ ಫೈಬರ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಕಸ್ಟರ್ಡ್
- ಸ್ನಾನದ ದ್ರಾವಣ
- ಹೇರ್ ಜೆಲ್
- ಕಡಿತ ಜೆಲ್
- ಸಾಮಾನ್ಯ ಜೆಲಾಟಿನ್
- ಜೆಲ್ಲಿ
- ಮ್ಯೂಕಸ್ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆ (ಲೋಳೆಯ ಅಥವಾ ಲೋಳೆಯ). ಮೂಗಿನ ಕುಳಿ, ಗಂಟಲಕುಳಿ, ಶ್ವಾಸನಾಳ ಮತ್ತು ಉಸಿರಾಟದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಅವು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ.
- ಹಳದಿ ಬೆಣ್ಣೆ
- ಮೇಯನೇಸ್
- ಹಣ್ಣಿನ ಜಾಮ್ (ಸೇರಿಸಿ ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗಳು ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು)
- ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್
- ಕೆಚಪ್
- ಗಾಜು
- ಮೊಸರು
ಇದು ನಿಮಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು:
- ಘನಗಳು, ದ್ರವಗಳು ಮತ್ತು ಅನಿಲಗಳ ಉದಾಹರಣೆಗಳು
- ಪ್ಲಾಸ್ಮಾ ರಾಜ್ಯದ ಉದಾಹರಣೆಗಳು
- ಕೊಲಾಯ್ಡ್‌ಗಳ ಉದಾಹರಣೆಗಳು
