ವಿಷಯ
- ಅವರು ಯಾವ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತಾರೆ?
- ಲಿಪಿಡ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ವರ್ಗೀಕರಣ
- ಆಹಾರ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಮಿತಿಮೀರಿದವು
- ಶೇಖರಣಾ ರೋಗಗಳು
- ಲಿಪಿಡ್‌ಗಳ ಉದಾಹರಣೆಗಳು
- ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿ?
ದಿ ಲಿಪಿಡ್ಗಳು ಅವರು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನೀಡುವ ಭಾಗ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಇದರೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಶಕ್ತಿಯ ಮೂಲವನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ.
ದಿ ಲಿಪಿಡ್ಗಳು ಅವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಬನ್ ಮತ್ತು ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ನಿಂದ ಕೂಡಿದ ಸಾವಯವ ಅಣುಗಳಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ ಆದರೆ ಇತರರಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ. ಸಾವಯವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಬೆಂಜೈನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಲೋರೊಫಾರ್ಮ್ ನಂತೆ.
ಅವರು ಯಾವ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತಾರೆ?
ಈ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಹೇಳಬಹುದು ಲಿಪಿಡ್‌ಗಳ ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯವು ಶಕ್ತಿಯುತವಾಗಿದೆಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅವು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ: ಅವುಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಪ್ರತಿ ಗ್ರಾಂಗೆ 10 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಲಿಪಿಡ್ಗಳು ದೇಹದೊಳಗೆ ಒಂದು ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ನೀರಿನ ಮೀಸಲುಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಡಿತವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ.
ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ದಿ ಶಾಖ ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಇದು ಲಿಪಿಡ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ವಿವಿಧ ರಚನಾತ್ಮಕ, ಮಾಹಿತಿ ಅಥವಾ ವೇಗವರ್ಧಕ ದೇಹದ.
ಲಿಪಿಡ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ವರ್ಗೀಕರಣ
ಲಿಪಿಡ್‌ಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸಾಮಾನ್ಯ ವರ್ಗೀಕರಣವು ಇವುಗಳ ನಡುವೆ ಇರುತ್ತದೆ ಸಪೋನಿಫೈಬಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಪೋನಿಫೈಬಲ್ ಅಲ್ಲ: ಹಿಂದಿನವುಗಳನ್ನು ಎರಡು ಕಾರ್ಬನ್ ಪರಮಾಣುಗಳ ಘಟಕಗಳ ಸತತ ಅಳವಡಿಕೆಯಿಂದ ಜೀವಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಐದು ಕಾರ್ಬನ್ ಪರಮಾಣುಗಳ ಮೂಲ ಘಟಕದಿಂದ ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಪೋನಿಫೈಬಲ್‌ಗಳ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಿವೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಅಪರ್ಯಾಪ್ತಗಳ ನಡುವೆ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರು, ಆದರೆ ಕೊಬ್ಬುಗಳುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಅವು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸುವಾಗ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
ಆಹಾರ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಮಿತಿಮೀರಿದವು
ಜನರ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಇಪ್ಪತ್ತರಿಂದ ಮೂವತ್ತು ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಕೊಡುಗೆ ದೈನಂದಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಅಗತ್ಯತೆಗಳು.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ದೇಹವು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸಮಾನವಾಗಿ ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ದೇಹವು 10 ಶೇಕಡಾ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು, 5 ಶೇಕಡಾ ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು 5 ಶೇಕಡಾ ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ಉತ್ತಮ.
ನೀವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಇತರರ ಸೇವನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ನೀವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮಿತಿಯನ್ನು ಮೀರುತ್ತೀರಿ. ಬದಲಾಗಿ, ಏನಾಗುತ್ತದೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಧಿಕ ಬಳಕೆಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಅಪಾಯವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
ಶೇಖರಣಾ ರೋಗಗಳು
ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಕೆಲವರಲ್ಲಿ ಲಿಪಿಡ್‌ಗಳ ಸಂಗ್ರಹದಿಂದಾಗಿ ಹಲವಾರು ರೋಗಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಜೀವಕೋಶಗಳು ಮತ್ತು ದೇಹದ ಅಂಗಾಂಶಗಳು.
ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ ಗೌಚರ್ ರೋಗಇದು ಗ್ಲುಕೋಸೆರೆಬ್ರೊಸಿಡೇಸ್ ಕಿಣ್ವದ ಕೊರತೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪುರುಷರು ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರ ಮೇಲೆ ಸಮಾನವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಇತರ ರೋಗಗಳು ನೀಮನ್-ಪಿಕ್, ಫ್ಯಾಬ್ರಿ ಅಥವಾ ಗ್ಯಾಂಗ್ಲಿಯೋಸಿಡೋಸಿಸ್.
ಈ ಎಲ್ಲಾ ರೋಗಗಳು ಆನುವಂಶಿಕ, ಏಕೆಂದರೆ ಪೋಷಕರು ದೋಷಪೂರಿತ ಜೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವರ್ಗದಲ್ಲಿ ದೇಹದ ಜೀವಕೋಶಗಳು. ಅನೇಕ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಈ ರೋಗಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಇನ್ನೂ ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಎ ಕಿಣ್ವ ಬದಲಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ, ಅಥವಾ ರಕ್ತ ವರ್ಗಾವಣೆ.
ಲಿಪಿಡ್‌ಗಳ ಉದಾಹರಣೆಗಳು
ಕೆಳಗಿನ ಪಟ್ಟಿಯು ಹೆಚ್ಚು ಲಿಪಿಡ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:
| ಬೆಣ್ಣೆ | ಕಾರ್ಟಿಸೋನ್ |
| ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ | ಒಮೆಗಾ 6 ಕೊಬ್ಬುಗಳು |
| ಮಾರ್ಗರೀನ್ | ಪ್ಯಾರಾಫಿನ್ ಮೇಣ |
| ಸೋಯಾ | ಜೇನು ಮೇಣ |
| ಪ್ರೊಜೆಸ್ಟರಾನ್ | ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ |
| ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ | ಪ್ರೊಲ್ಯಾಕ್ಟಿನ್ |
| ಒಮೆಗಾ 3 ಕೊಬ್ಬುಗಳು | ಜೆಲ್ |
| ಕ್ಯಾನೋಲ ಬೀಜಗಳು | ಎಲ್ಡಿಎಲ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ |
| ಈಸ್ಟ್ರೋಜೆನ್ಗಳು | ಚೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ |
| ಕನೋಲಾ ಎಣ್ಣೆ | ಫಾಸ್ಫಾಟಿಡಿಕ್ ಆಮ್ಲ |
| ಈಸ್ಟ್ರೋಜೆನ್ಗಳು | ಗ್ಲುಕೋಸ್ಫಿಂಗೊಲಿಪಿಡ್‌ಗಳು |
| ಜೋಳ | ಲಾರ್ಡ್ |
ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿ?
- ಕೊಬ್ಬಿನ ಉದಾಹರಣೆಗಳು
- ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಉದಾಹರಣೆಗಳು
- ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉದಾಹರಣೆಗಳು
- ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಉದಾಹರಣೆಗಳು
